Un Zeste de Folie propose, à travers des ateliers culinaires, une découverte de nouvelles saveurs, de recettes simples et rapides, de textures originales, de préparations colorées et tout un tas d'idées pour s'amuser en cuisine, en toute liberté. Un Zeste de Folie c'est :

​

- Une cuisine 100% bio, végétale et sans gluten : Que ce soit par choix ou par souci de santé, nous vous guidons dans une cuisine alternative. Ces ateliers sont une mine de trucs et astuces à utiliser au quotidien, pour varier votre alimentation, mieux digérer, découvrir de nouveaux produits, …

​

- Une cuisine santé, vitalité : Découvrez une alimentation vivante pour faire le plein de vitalité et pour plus de bonheur. Un Zeste de Folie vous fait découvrir l’alimentation vivante pour plus de vitalité. Légumes crus ou en cuisson douce, graines, fruits, olégaineux, graines germées, légumes lactofermentés et algues deviendront vos alliés santé au quotidien.

​

- Une cuisine respectueuse de l’environnement : Nous sommes dans une démarche de préservation de notre planète en tendant vers le zéro déchet. En effet, nous travaillons avec des maraîchers locaux pour avoir des produits de saison et de qualité. Par ailleurs, nous utilisons un maximum de matériaux recyclés et recyclables.

​

- Une cuisine créative et intuitive : faire avec ce que l’on a sous la main, s’adapter et adapter, tester-échouer-apprendre-recommencer, s’exprimer à travers la cuisine, se sentir libre, se faire et faire plaisir, s’amuser. La cuisine est une magnifique façon de se connaître, de s’écouter, afin de trouver SON alimentation. Un Zeste de Folie vous accompagne dans votre cheminement, à l’aventure du « je » à travers la cuisine.

​

Les ateliers sont proposés sous forme de thématique, autour de l'alimentation vivante et de la cuisine créative. En effet, l'alimentation vivante, peu connue et peu pratiquée permet de gagner en vitalité, en bien-être. Celle-ci réunit les légumes et fruits, soit crus, soit cuits à l’étouffer, les jus de légumes, les légumes lactofermentés, les graines et oléagineux, les graines germées, les algues. Un Zeste de Folie souhaite promouvoir une consommation locale. Pour cela, nous travaillons avec des producteurs ou artisans locaux afin de soutenir les petits indépendants et dans le but de créer un réseau d'acteurs locaux ayant des valeurs proches.

​

Les ateliers sont proposés sous le format suivant :

- Accueil et présentation

- Détails des recettes et apport de trucs et astuces

- Préparation en binôme. Chacun peut apporter ses idées, sa créativité. Cela favorise l'échange et le partage de connaissances ou savoirs faire.

- Repas partagé dans le partage et la bonne humeur

Les fiches recettes sont fournies. L’ensemble du matériel et de la matière première également. Celle-ci est exclusivement bio, un maximum locale et de saison.

 

Au-delà d'un simple atelier cuisine, ces animations sont une réelle aventure humaine, un moment de partage, d'échange et de convivialité, tous réuni autour d'un repas élaboré en commun et sain.